Bahan:
* Daging ikan gabus 300 gram dihaluskan
* Tepung terigu/tapioka/kanji 100 gram
* Putih telur ayam 1 butir
* Santan 100 ml
* Kecap ikan 1 sendok teh
* Kucai 2 ikat, iris halus
* Minyak goreng 700 ml
Bahan dihaluskan:
* Bawang merah 3 butir
* Bawang putih 2 siung
* Merica 1/2 sendok teh
* Garam secukupnya
Cara pembuatan:
1. Campur semua bahan kecuali tepung sagu dan minyak goreng. Aduk rata
2. Masukan teping sagu/tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk.
3. Ambil 2 sendok makan adonan, bentuk bulat lonjong. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak, goreng otak-otak hingga matang, ankat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saus.
0 komentar:
Posting Komentar