Bahan:
* Filet ikan tengiri 300 gram
* Tepung tapioka/sagu/kanji 100 gram
* Santan 100 ml dari 1/2 butir kelapa
* Garam secukupkna
* Merica bubuk 1/2 sendok teh
* Gula pasir 1 sendok teh
* Putih telur 1 butir
* Daun bawang 8 batang, iris-iris 1/2 cm
* Daun pisang secukupnya
Cara pembuatan:
1. Campur ikan tengiri, tepung tapioka, garam, gula, Merica dan garam, aduk rata.
2. Tambahkan putih telur dan daun bawang, aduk rata
3. Ambil selembar daun pisang secukupnya, letakan 1-2 sendok makan adonan, gulung dan semat di kedua ujungnya.
4. Panggang otak-otak diatas bara api hingga matang, angkat.
5. Sajikan dengan sambal kacang
0 komentar:
Posting Komentar