Bahan ;
500 gr daging sapi dipotong-potong dadu
600 ml air
700 ml santan kental
1 batang daun bawang diiris halus
2 batang seledri diiris kecil-kecil
3 sdm bawang goreng
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu dihaluskan ;
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdm ketumbar disangrai
3 cm jahe
5 butir kemiri
1 sdm garam
Bumbu lainnya ;
1 batang serai dimemarkan
2 lembar daun salam
2 buah tomat diiris-iris
1 buah jeruk nipis diperas airnya
Cara memasak ;
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga berbau harum. Tambahkan serai dan daun salam, tumis hingga bumbu matang. Masukan daging sapi, aduk hingga berubah warna, kemudian tuangkan air, masak hingga daging setengah matang.
Tambahkan santan kental, masak hingga daging empuk. Masukan tomat dan air jeruk nipis. Aduk sebentar kemudian angkat. Sajikan dengan ditambah taburan daun bawang dan seledri serta bawang goreng.
Tags :
Olahan Daging
Tradisional
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
0 komentar:
Posting Komentar