Bahan:
500 gram Ikan Pindang kecil
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 liter air
5 sdm minyak untuk menumis
Bumbu:
5 siung bawang merah,diiris bulat-bulat
5 siung bawang putih,di memarkan
3 buah cabe merah,diiris 1 cm
15 buah cabe rawit,diiris bulat-bulat
4 cm jahe,dimemarkan
4 cm lengkuas,dimemarkan
2 cm kunyit,dimemarkan
1 batang sereh,disimpul,dimemarkan bagian putihnya
6 lembar daun jeruk
10 buah belimbing sayur,diris bulat
6 batang daun bawang,potong 5 cm
Cara Memasak:
1.Tumis semua bahan kecuali belimbing sayur dan daun bawang
2.Setelah layu dan beraroma sedap,tuangkan air kedalam tumisan.Biarkan hingga mendidih
3.Setelah mendidih masukan gula,garam dan ikan pindang yang sudah di cuci bersih.Biarkan hingga mendidih
4.Sebelum diangkat masukan belimbing sayur dan daun bawang,aduk secara perlahan supaya ikan pindang tidak hancur.Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat.
0 komentar:
Posting Komentar