Untuk 4 porsi
Bahan:
- 2 ekor rajungan (ukuran besar) Minyak goreng secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus 1 buah bawang bombai, iris membujur 1 batang bawang daun, potong 2 cm
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus cabal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt maizena, larutkan dengan 200 ml air
- Sikat dan cuci bersih rajungan. Lepaskan batoknya, lalu potong badan rajungan menjadi dua bagian. Potong sapitnya.
- Goreng rajungan hingga berubah warna dan matang. Angkat dan tiriskan. Memarkan sapit rajungan. Sisihkan.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai, aduk sebentar.
- Tambahkan merica, saus tiram, saus cabal, saus tomat, kecap manis, dan garam. Aduk hingga semua bumbu rata, masukkan larutan maizena, masak hingga saus mengental
- Masukkan rajungan goreng, aduk hingga tercampur dengan bumbu. Angkat dan sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar